茄子盒，口感香脆，独特创意

第一步，选择新鲜的茄子。要选用外观光滑、无斑点的茄子，这样制作出来的茄子盒才更加美味可口。

第二步，将茄子切成薄片。切片时要保持均匀的厚度，这样烤制时才能受热均匀，口感更好。

第三步，腌制茄子片。将茄子片放入盐水中浸泡一段时间，去除苦味，并增加茄子的鲜美口感。

第四步，准备面粉糊。将面粉、淀粉和适量的水搅拌均匀，使其成为稠密的糊状物。

第五步，将腌制好的茄子片沥干水分后，裹上面粉糊。确保每一片都裹得均匀。

第六步，加热锅中的油。待油温达到180℃左右时，将裹好面粉糊的茄子片放入锅中炸至金黄色。

第七步，捞起茄子片，沥干多余的油。放在吸油纸上，让它们变得更加酥脆。

茄子盒的食用方法：

第一种食用方法是直接食用。将炸好的茄子盒摆在盘子上，可以直接享受它酥脆可口的口感。